你觉得自热火锅类行业现在处于饱和状态了嘛？为什么？

自热火锅的历史并不悠久，它第一次走进人们的视野是在2015年。2016年下半年开始，快速赢得消费者的青睐，并在一年半内红遍全国。据统计，在2018年的双十一，自热火锅的销量突破400万盒。

自热火锅具有方便快捷的属性。在工作节奏快的今天，非常契合大众的需求。忙得没时间做饭的话，便可以派上用场。另外，也非常适合在出游的时候携带。我之前去长城的时候，就看到有人在上面吃火锅。感觉是一件很酷的事情。

还有，火锅这个品类是许多人所喜爱的。吃火锅总要召集几个朋友，一个人吃太过浪费。但大家都很忙，想要聚会并不容易。而自热火锅便可以做到随时随地，想吃就吃。一个人也没问题。因此，我觉得自热火锅的市场需求还是非常大的。

虽然目前自热火锅的品牌多，但都是不知名的小品牌居多，无法让人放心。比较有保障的只有海底捞、小龙坎、德庄等餐饮品牌。他们的产能和市场需求其实还有一定的距离。此外，当下的自热火锅种类也比较单一，还有很大的创新空间。

另外，消费者对自热火锅的安全问题格外注重。它所采用的加热技术，一不小心可能会造成意外。食材并非即时新鲜，所以对保鲜技术的要求也非常高。随着技术水平的不断提高，在安全问题上还有很大的提升空间。

综上所述，自热火锅的市场需求和发展空间都很大，我认为该行业还未处于饱和状态。

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