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你觉得自热火锅类行业现在处于饱和状态了嘛?为什么?

作者:来源互联网发布时间:2020-03-12分类:好文分享浏览:100评论:0


导读:自热火锅的历史并不悠久,它第一次走进人们的视野是在2015年。2016年下半年开始,快速赢得消费者的青睐,并在一年半内红遍全国。据统计,在2018年的双十一,自热火锅的销量突破40...

自热火锅的历史并不悠久,它第一次走进人们的视野是在2015年。2016年下半年开始,快速赢得消费者的青睐,并在一年半内红遍全国。据统计,在2018年的双十一,自热火锅的销量突破400万盒。


自热火锅具有方便快捷的属性。在工作节奏快的今天,非常契合大众的需求。忙得没时间做饭的话,便可以派上用场。另外,也非常适合在出游的时候携带。我之前去长城的时候,就看到有人在上面吃火锅。感觉是一件很酷的事情。


还有,火锅这个品类是许多人所喜爱的。吃火锅总要召集几个朋友,一个人吃太过浪费。但大家都很忙,想要聚会并不容易。而自热火锅便可以做到随时随地,想吃就吃。一个人也没问题。因此,我觉得自热火锅的市场需求还是非常大的。


虽然目前自热火锅的品牌多,但都是不知名的小品牌居多,无法让人放心。比较有保障的只有海底捞、小龙坎、德庄等餐饮品牌。他们的产能和市场需求其实还有一定的距离。此外,当下的自热火锅种类也比较单一,还有很大的创新空间。


另外,消费者对自热火锅的安全问题格外注重。它所采用的加热技术,一不小心可能会造成意外。食材并非即时新鲜,所以对保鲜技术的要求也非常高。随着技术水平的不断提高,在安全问题上还有很大的提升空间。


综上所述,自热火锅的市场需求和发展空间都很大,我认为该行业还未处于饱和状态。


标签:火锅


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