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做餐饮赚钱吗?

作者:来源互联网发布时间:2020-02-07分类:创业新闻浏览:25评论:0


导读:我有一个朋友做餐饮赚得很不错。他根据消费者的喜爱和习惯,开发了一种新的街头小吃。先是自己开了几家直营店,后来随着名气越来越大,就开始做招商。单加盟费就赚了好几百万。他有自己的食品工...

我有一个朋友做餐饮赚得很不错。他根据消费者的喜爱和习惯,开发了一种新的街头小吃。先是自己开了几家直营店,后来随着名气越来越大,就开始做招商。单加盟费就赚了好几百万。


他有自己的食品工厂,加盟商需要从他那里拿货。这便有了另外一笔持续稳定的收入。在第一个品牌成功后,他又按照同样的模式做其他品类的餐饮品牌。但十个里面有九个是无疾而终的,只有一个小有成就。主要还是太心急了,没有好好研究产品。总的来说,他做餐饮是有赚钱的。但要是从单个品牌来看,绝大多数是赔本赚吆喝。


如今,餐饮的风向标转得非常快。细分市场、差异化市场在不断完善。今天一个品牌火了,明天就出来几个冒牌货。大部分人还是想着投机取巧。然而,一味求快还能成功是极少数的。即便成功大部分靠的是运气。做餐饮还是要踏踏实实地先把产品做好。产品是重中之重,产品不好,好景不长。


另外,那些连锁经营的品牌,很多都是在拆东墙补西墙,并非每家店都能够盈利。相反,那种小本经营的小店,倒是能够赚钱。我舅舅家楼上的房子转卖,房子总价大概一百三十万。买主还挺年轻的,大概三十五左右,是一家沙县小吃店的老板。我一开始挺吃惊的,没想到一家小吃店这么赚钱,居然买得起市中心的房子。这让我知道,千万别小看一家小吃店,它也许日进斗金。


我认为做餐饮是否赚钱要看情况。把产品做好一般都能赚钱,想赚快钱的则撑不了多久。大品牌很多是金玉其外,败絮其中,利润比也许还不如一家小店。而小餐饮店往往会令人意想不到。


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