想学做牛肉丸,怎么做好?
想学做牛肉丸,怎么做好?

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9个月前 潮汕美食 0 370

我来分享下家庭简单方便式牛丸的制作方法。

原料:牛腿肉1000克,鱼露10克 虾米25克,蒜10克 胡椒粉5克,麻油5克 盐15克 高度白酒30克。

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做法:将牛肉切小块,用清水寖泡两小时,泡出血水。虾米洗净发好,切碎,将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,再倒出汆丸子,入70度开水中,慢火煮至水开,丸子即熟;然后想怎么烹饪就可以随意烹饪。

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本人最喜欢的吃法就是原汤汁直接煮开撒上点葱花盐调味就很美味。


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