十大好吃海鱼(中国好吃的海鱼排名)
十大好吃海鱼(中国好吃的海鱼排名)

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11个月前 美食资讯 0 1720

中国的海产非常丰富,好吃的海鱼非常多。我是生活在海上花园城市——厦门,这里的海鲜特别多,我就以这边常见的一些海鱼,结合我个人的而口味,向大家推荐一二。

1、午鱼,又名“马友鱼”,学名“四指马鲅”。厦门这边有很多人特别推崇“午鱼”,称其肉质鲜嫩、肥美、口感细腻。清蒸、干煎、酱油水、煮汤,均可。

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2、白鲳,肉厚刺少,肉质细嫩,味鲜美。一般是清蒸、干煎或者酱油水。


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3、金鲳,外型比起白鲳要艳丽许多,也同样是刺少、肉厚、肉质细腻,味鲜美。一般是清蒸、干煎或者酱油水

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4、剥皮鱼,学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,煮的时候要把鱼皮去掉,干煎、焖煮为多。


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5、带鱼,这是最为常见的一种海鱼,煎、炸、蒸、焖、红烧均可。


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6、黄翅鱼,学名黄鳍棘鲷,也是肉质细腻味道鲜美的一种很好调理的海鱼。


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7、黑翅鱼,外型、肉质跟黄翅鱼非常接近,就是鱼身、鱼鳍更显黑灰色的。


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8、海鲈鱼,品类相对比较多,也是属于肉质细腻鲜美的,适合各种烹调手法,都很美味。


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9、黄花鱼,不管是大黄鱼还是小黄鱼,肉质都非常细腻、鲜美,清蒸、红烧、酱油水、煮粥都非常棒。


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10、石斑鱼,细分的品类非常多,肉质都非常细腻、鲜美。有些品种的价位会比较高一些,但是也有不少很亲民。


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11、巴浪鱼,这是一种产量非常大的鱼,也是一种最为物美价廉的海鱼。


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12、梭子鱼,这也是厦门人很喜欢的一种小海鱼,椒盐、酱油水是最常见的吃法。

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